Chec cu ciocolata, lime si coriandru

Chec cu ciocolata

Aliniere perfecta

Am luat o forma de chec initial pe post de forma pentru viitoare terine. Nu eram eu cu gandul la dulciuri, cu atat mai mult la cele care implica si cuptorul :) Aveam nevoie sa pregatesc ceva dulce, dulce nu decadent, si mi-a atras atentia reteta cu ciocolata si coriandru. Desert cu coriandru? Count me in!

Ingrediente

  • 1 lamaie verde
  • 5 fire de coriandru
  • 120 gr ciocolata cu lapte
  • 180 gr de unet semisarat, la temperatura camerei
  • 180 gr zahar
  • 3 oua
  • 50 ml de lapte
  • 200 gr de faina
  • 1 lingurita rasa de drojdie
  • 100 gr de pudra de migdale
  • unt pentru uns forma
  • Incalzesti cuptorul la 180 grade. Apoi razi coaja de lamaie. Toci coriandrul si spargi ciocolata in bucati mari. Intr-un bol mare, freci untul cu coaja de lamaie si zaharul pana devin usor cremoase. Pui ouale unul dupa altul, amestecand ceva mai rapid. Urmeaza laptele, faina, drojdia si pudra de migdale. Eu am folosit drojdie uscata – cartea nu spune ce tip ar trebui folosit, insa m-am gandit ca cea proaspata nu ar fi fost masurata cu lingurita. La final adaugi coriandrul si ciocolata.
    Torni aluatul in forma unsa cu unt si il pui la cuptor 45 de minute.

    Reteta chec cu ciocolata

    Primul chec :)

    Coptorul meu antic mi-a facut o surpriza si in timpul coacerii s-a stins flacara. Cand a expirat timpul de coacere si m-am intors in bucatarie mirosea a gaz nasol si flacara era apusa. Nasol, am zis, oare cand s-a oprit? La minutul 10 sau 40? Am aerisit, am acoperit cu folie de aluminiu tava si l-am mai lasat 15 minute si am facut testul cu cutitul. A fost ok si gustul deosebit. Practic coriandrul in combinatia asta si-a schimbat destul de mult aroma si a redus si din dulceata ciocolatei. Bucatile mai mari s-au topit si au dat o textura foarte frumoasa bucatilor de chec.

    Am gasit:
    – pudra de migdale online
    – coriandru la Metro Baneasa

    Daca vrei sa dai mai departeShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on TumblrPin on Pinterest

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>