[4] Burger cu kimchi coreean

Burger cu kimchi

Burger cu varza fermentata in faina de orez mai exact

Am asteptat o luna sa fac acest burger, timp in care mi-a fermentat varza. A meritat :)

Ingrediente pentru 6 burgeri
725 g de carne tocata (amestec – eu am folosit all vita)
1 lingurita de ghimbir ras
1 lingurita de sos de soia
10 cepe verzi
1 lingurita de ulei vegetal
chifle
200 ml de kimchi
piper

Reteta burger

Kimchi cred ca poate fi inlocuit cu orice alte legume usor murate, dar spicy

Eu am facut 3 burgeri, deci toate cantitatile la jumatate, dar voi continua cu cantitatile pentru 6, sa fie mai simplu.
Asadar, 2 cepe trebuie tocate marunt. Restul de ceapa verde o pui pe gratar sa se rumeasca, timp in care amesteci carnea cu ghimbir, sos de soia, piper si ceapa tocata initial.
Din amestecul de carne faci chiftelele de burger si acoperite le lasi sa se relaxeze la frigider cateva minute (eu le-am lasat 30).
Pe ceapa verde rumenita am pus putin ulei de masline.

Cand ii vine sorocul carnii, prajesti fiecare bucata cate 4 minute pe fiecare parte – sau atat cat sa vezi ca este patrunsa carnea. O pui pe chifla, iar deasupra pui o parte din kimchi si ceapa rumenita pe gratar.

Burger cu kimchi

E altceva fata de ce ai mancat pana acum

Gustul e superb. Ceapa usor dulce, kimchi usor frizant si iute, carnea frageda cu aroma de ghimbir, wow! :)

Acum, kimchi este un preparat coreean de varza fermentata si picanta pe care il poti folosi si la alte feluri de mancare. Necesita cateva zile de repaos pentru a incepe fermentarea de la faina de orez pe care o pui pe parcurs. O sa revin aici cu reteta si pozele pentru ea, pana atunci cred ca poti alege legume asiatice fermentate sau usor murate din comert si gustul va fi la fel de senzational.

Daca vrei sa dai mai departeShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on TumblrPin on Pinterest

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>