Inchide ochii si gusta chimenul

Supa crema de pastarnac

Sa nu fugi, inchide ochii si gusta.

Cand mi-a povestit Veronica despre felul ei de mancare preferat mi-a fost foarte greu sa ii asociez un gust. Am inceput sa imi imaginez texturi, gusturi, arome. Doar cand mi-a spus si filmul pentru acest preparat, am inteles perfect.
Daca nu ai fi vazut niciodata ceapa, cum ti-ai imagina ca arata dupa felul in care se simte gustul ei? Inchide ochii si incearca sa iti imaginezi planta de chimen.
Continue Reading…

Biscuiti cu iaurt si ierburi

Biscuiti cu salvie si iaurt

Gustare aromata


Saratele, biscuiti, pogaci, oricum le spunem, sunt niste gustari excelente. In ultimele saptamani incercand sa invat cat mai bine aluaturile si combinatiile posibile am incercat mai multe retete, unele cu branza, altele si cu ierburi, cu iaurt grecesc sau lapte batut. Biscutii astia, calzi, cu putin unt au fost cina perfecta.
Continue Reading…

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos

supa crema de dovleac

Versatilul dovleac, aici in rol principal intr-o supa foarte aromata


In weekend sau la inceput de saptamana ma gandesc la un meniu pentru intreaga saptamana si fac cumparaturile in concordanta. Am observat ca este mult mai eficient si econom in acelasi timp. Insa daca iei un dovleac mai mare decat trebuie – ca in acest caz – iti cam dai planul peste cap :) Astfel ca saptamana care tocmai se incheie a fost dedicata dovleacului.
Continue Reading…

Chec cu ciocolata, lime si coriandru

Chec cu ciocolata

Aliniere perfecta

Am luat o forma de chec initial pe post de forma pentru viitoare terine. Nu eram eu cu gandul la dulciuri, cu atat mai mult la cele care implica si cuptorul :) Aveam nevoie sa pregatesc ceva dulce, dulce nu decadent, si mi-a atras atentia reteta cu ciocolata si coriandru. Desert cu coriandru? Count me in! Continue Reading…

[Bucuresti] Supa tailandeza Tom Ka Gai si unde o putem savura

Tom ka Gai

Supa foarte consistenta cu lapte de cocos

Impreuna cu tom yum goong, tom ka gai este printre cele mai cunoscute preparate tailandeze. Cautand informatii despre ingrediente si retete am afat ca, in Tailanda, tom ka gai este consumata mai mult ca un curry si nu supa, impreuna cu o garnitura de orez.

Inainte de a o incerca acasa, am cautat sa o mananc prima data la restaurant. In mod normal in weekend mi se activeaza pofta de exotic. Un weekend in Bucuresti a fost prilejul perfect de cauta prin meniurile restaurantelor. Am gasit supa la Kunnai si Barka Saffron. Cautarea continua si postul ramane deschis pentru impresii ulterioare :) Continue Reading…

“Boyhood” cu dressing de struguri si masline

Salata cu spanac si branza halloumi la gratar cu dressing de struguri si masline

Salata cu spanac, branza halloumi la gratar cu dressing de struguri si masline

Eroul principal al acestei retete este dressingul de struguri cu masline, care se desavarseste literalmente in fata ochilor tai si condimenteaza superb restul ingredientelor. Lejer, aromat, te surprinde si te lasa pregatit pentru un film la fel de surprinzator.
Continue Reading…